Помидоры — самые популярные овощи (точнее, фрукты), выращиваемые в домашних садах. Они вкусные, экономичные, хороши для употребления в свежем виде и консервирования, и бывают бесконечного количества цветов, форм и размеров. Узнайте, как и когда выбирать рассаду томатов, пошаговые инструкции по посадке томатов в грунт и основные советы по уходу за поливом, удобрением, обрезкой и сохранением здоровья томатов до сбора урожая. Мастерство выращивания томатов — это навык, который приобретается со временем, но любой новичок может добиться успеха с томатами, изучив основы.
Как выращивать томаты: из семян или рассады?
Выращивание томатов из рассады
Когда вы начинаете выращивать томаты из рассады, кто-то другой выполняет работу по выращиванию семян и уходу за рассадой в течение первых нескольких недель. Это занимает значительно меньше времени, и вам не нужны исходные материалы для выращивания семян или специальное место в вашем доме. Недостатком является то, что в крупных магазинах и садовых центрах обычно имеется очень ограниченное количество сортов рассады томатов. Однако вы можете найти более широкий ассортимент рассады томатов-реликвий на фермерских рынках и небольших местных фермах.
Если вы выращиваете томаты впервые, особенно если вы планируете вырастить всего несколько кустов томатов, я рекомендую начать с рассады и сосредоточиться на том, как ее сажать и ухаживать за ней, вместо того чтобы брать на себя дополнительные задачи по подготовке места для проращивания семян в помещении, изучению того, как проращивать семена и ухаживать за рассадой в помещении.
Выращивание томатов из семян
Выращивание томатов из семян требует больше работы, времени и ресурсов, но, в зависимости от вашей ситуации, это может быть оправдано, даже если вы занимаетесь садоводством в первый год. Вы можете начать с семян, если:
Самый простой способ выращивать томаты для новичков — начать с рассады или саженцев. Если вы решили выращивать томаты из семян, ознакомьтесь с моей подробной статьей об основах выращивания семян в помещении . Все это применимо к выращиванию семян томатов.
- Для вас важно выращивать особые или необычные сорта томатов.
- Вы наверняка знаете, что в конечном итоге захотите вырастить большой сад из семян, и хотите как можно скорее начать изучать, как это сделать.
- Ваше желание заниматься садоводством мотивировано скорее стремлением к устойчивости и самодостаточности.
- Вы уже вырастили несколько простых овощей или цветов из семян, у вас уже есть некоторые необходимые материалы, и вы хотите сделать больше.
- Вы хотите выращивать много томатов и/или других овощей, а покупать все рассадой слишком затратно.
Посадка томатов для начинающих
Лучшее время для посадки томатов
Подождите с покупкой и посадкой рассады томатов, пока не пройдет риск заморозков И ночная температура воздуха не будет стабильно выше 10°C, в идеале 15°C. В моем саду 5b это может быть уже в середине июня. Это противоречит здравому смыслу, но вы ничего не выиграете, посадив томаты до того, как условия станут идеальными. Они просто будут сидеть и чахнуть. Помидоры, посаженные позже, как правило, догоняют и в конечном итоге растут лучше, чем помидоры, посаженные слишком рано.
В то же время, вы хотите посадить помидоры с достаточным запасом времени в вашем вегетационном сезоне для созревания помидоров. Это особенно важно, если вы живете в прохладном, коротком вегетационном сезоне. Проверьте «дни до созревания» сорта, который вы сажаете. Это число обычно относится к количеству дней от пересадки до сбора урожая, поэтому считайте от дня пересадки до первых ожидаемых заморозков осенью, чтобы убедиться, что в вашем вегетационном сезоне достаточно дней. Если у вас короткий сезон, выбор сортов, которые созревают быстро, около 55-60 дней, может быть вашим лучшим выбором.
Покупка и выбор саженцев
Убедитесь, что вы знаете, какие типы рассады томатов вы хотите выращивать. Как выбрать сорт помидоров
При выборе саженцев обращайте внимание на:
- Низкорослые и коренастые саженцы, не вытянутые и не увядшие.
- Листья темно-зеленые, без желтых или черных пятен.
- Саженцы без цветков. (Перед пересадкой срежьте все цветки).
- Здоровая корневая система, которая еще не начала закручиваться вокруг горшка.
Не думайте, что купленные вами саженцы были закалены должным образом, особенно если вы покупаете их в крупном магазине или в месте, которое не специализируется на растениях. Закаляйте саженцы перед пересадкой.
Где сажать помидоры
Томатам требуется богатая, хорошо дренированная почва в солнечном месте, что означает не менее 6 часов прямого солнца в день, а в идеале и больше. Это особенно важно в более холодном северном климате (зона 5 и ниже) с более короткими вегетационными периодами.
Если томаты выращиваются в более теплом южном климате (зона 7 и выше), им может быть полезна некоторая полутень или защита от жаркого полуденного солнца. Томаты любят теплые, но не очень высокие температуры, и часто сбрасывают цветки и не завязывают плоды, когда температура поднимается выше 30°C (86°F).
Как сажать помидоры в грунт
- Убедитесь, что ваши саженцы должным образом закалены, ночная температура почвы не ниже 10C (50F), и прогноз погоды не предвещает заморозков. При необходимости подождите еще неделю или около того, если условия неблагоприятны.
- Пересаживайте рассаду либо в пасмурный день, либо вечером, чтобы дать ей время адаптироваться до того, как на нее попадет полуденное солнце.
- Планируйте расстояние между томатами. Обычно вам понадобится от 18 до 36 дюймов между каждым растением, но точное расстояние зависит от типа томатных растений, которые вы выращиваете, и от того, как вы их подвязываете или обрезаете.
- Подготовьте лунки для томатов. В отличие от большинства овощей, томаты хорошо растут, если их посадить глубоко. Корни появятся в любом месте вдоль стебля, и растения разовьют более здоровую корневую систему. Выкопайте глубокие лунки и добавьте удобрения или добавки в каждую лунку, если хотите. Мне нравится добавлять горсть компоста, столовую ложку или около того костной муки и небольшую горсть гранулированного медленно высвобождающегося удобрения на дно каждой лунки и покрывать или мульчировать грядки слоем компоста. Вы также можете добавить немного измельченной яичной скорлупы, английской соли или червячьего лишая, если хотите. Смешайте любые добавки с почвой на дне лунок, чтобы корни не сидели прямо на удобрении. Если ваши томаты очень высокие и длинные, вы можете попробовать сажать их в траншеи горизонтально.
- Используя пару острых чистых секаторов, удалите листья с нижней половины или ⅔ саженца томата. Переместите саженец в подготовленную ямку на глубину чуть ниже нижнего оставшегося набора листьев и засыпьте ямку землей.
- Хорошо полейте недавно посаженную рассаду. Направляйте воду на корни томатного растения, чтобы листья оставались максимально сухими.
- Мульчируйте вокруг томатных растений мульчу по вашему выбору. Солома — это обычная мульча, но в моем влажном и сыром климате я предпочитаю использовать слой компоста, который не дает приюта слизнякам и улиткам, как солома. Мульча защищает листья томатов от микробов в почве, которые выплескиваются во время дождя или при поливе и вызывают болезни.
- Установите систему поддержки. Если вы не сажаете карликовые или мелкие детерминантные томаты, вам понадобится какая-то поддержка или подпорки. От простых клеток и отдельных колышков до более сложных систем поддержки, есть много вариантов на выбор. Но как бы вы ни решили поддерживать свои томаты, постарайтесь установить опоры во время или около времени посадки (или даже раньше). Если вы подождете слишком долго, вы можете повредить корни вашего растения или у вас возникнут трудности с прикреплением больших громоздких растений к вашим опорам.
Основные советы по уходу за томатными растениями
Помидоры — это долголетняя культура, поэтому ключ к успешному выращиванию — регулярный контроль, уход и обслуживание. Вам нужно будет постоянно поливать, удобрять, обрезать или формировать опоры, если это необходимо, а также следить за болезнями и вредителями. О каждой из этих задач нужно много узнать, но для начала вам понадобится всего несколько основных советов.
Полив Помидоров
- Как и большинству овощей, томатам требуется около 1 дюйма воды в неделю, а в самые жаркие летние недели иногда и 2 дюйма.
- Лучше всего поливать помидоры рано утром.
- Старайтесь поливать обильно 1-2 раза в неделю, а не понемногу каждый день, и поддерживайте постоянную влажность, не допускайте полного высыхания почвы.
- Старайтесь, чтобы листва оставалась максимально сухой, когда вы поливаете. Поливайте почву вокруг растений, а не лейте воду поверх растения.
- Помидоры в контейнерах потребуют более частого полива: один раз в день в течение большей части сезона и два раза в день в самые жаркие дни лета.
Удобрение томатов
Помидоры — обжоры, но есть несколько способов их подкармливать. Лучший способ удобрения овощей — реагировать на сигналы, которые вы получаете от своих растений. Например, когда помидоры хотят подкормки, их листва становится бледно-желто-зеленой, а рост замедляется.
Для новичков, которые только начинают заниматься удобрением томатов, я предлагаю:
- В начале вегетационного периода удобряйте грядки томатов слоем компоста и небольшим количеством гранулированного удобрения с медленным высвобождением.
- Добавьте немного компоста (и, возможно, других добавок) в лунки для посадки томатов.
- Подкармливайте томаты примерно каждые 2 недели каким-либо относительно сбалансированным водорастворимым удобрением, в идеале содержащим немного больше фосфора и калия («P» и «K» на упаковке удобрения), чем азота (N).
Обрезка и формирование томатов
Обрезка необходима только в том случае, если вы выращиваете индетерминантные томаты. Детерминантные или кустовые томаты не следует обрезать. Если вы не обрезаете индетерминантные томаты, они могут быстро спутаться, опутать ваши опоры и стать более восприимчивыми к болезням. Я предлагаю проверять ваши томатные растения по крайней мере раз в неделю, чтобы обрезать и подвязать томаты к опорам.
- Для циркуляции воздуха подрезайте нижнюю часть томатных растений и очищайте ее от листвы и фруктов. Я обнаружил, что фрукты в нижней части растений имеют тенденцию падать на землю и редко доживают до стадии созревания без повреждений насекомыми.
- Обрежьте большую часть отростков. Это зависит от того, как вы подвязываете томаты и насколько близко они расположены друг к другу, но, если вы не позволяете своим томатным растениям разрастаться по земле, каждое растение должно иметь не более 1-3 основных стеблей. Обрежьте остальное.
- «Увенчайте» свои томатные растения, срезав главный растущий стебель на самой верхушке примерно за 6-4 недели до последнего ожидаемого заморозка. Это гарантирует, что как можно больше плодов успеют созреть до наступления губительных заморозков.
Как избежать болезней и вредителей томатов
Лучшая защита от болезней и вредителей — это регулярный выход в сад, чтобы вы могли предотвратить любые проблемы, как только они возникнут. Чтобы сохранить здоровье томатных растений в течение всего сезона:
- Регулярно проверяйте на наличие насекомых или яиц. Собирайте вручную насекомых и раздавливайте яйца, которые вы можете найти на нижней стороне листьев, удаляйте и выбрасывайте больные листья.
- Попробуйте высаживать под томатами или между ними такие растения-компаньоны, как базилик, бархатцы, мята, настурция, которые могут привлечь полезных насекомых или отпугнуть вредителей.
Лучший способ лечения болезни томатов — это предотвратить ее воздействие на ваши растения в первую очередь, используя лучшие практики гигиены сада.
Узнайте, как с этим подробным руководством по гигиене овощного сада.
- Тщательно обрезайте томаты, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха (см. выше).
- Соблюдайте правила гигиены в саду — всегда очищайте секатор после обрезки каждого растения и никогда не работайте в саду, если листья мокрые.
- Используйте толстый слой мульчи, чтобы минимизировать попадание брызг почвы на растения. Попробуйте использовать скошенную траву, измельченные листья, щепу, солому или компост — избегайте окрашенной щепы.
Сбор урожая томатов
- Большинство спелых томатов будут мягко прогибаться, если их сжать, и должны иметь цвет, изображенный или описанный на пакете с семенами. Темно-фиолетовые, синие или черные сорта могут быть более сложными для оценки зрелости.
- Однако спелость томата может зависеть от сорта, погоды и ваших личных предпочтений относительно того, насколько твердыми или спелыми вы хотите видеть свои томаты. Некоторые говорят, что нужно собирать томаты полностью созревшими, в то время как другие предлагают собирать их непосредственно перед тем, как они полностью созреют. Попробуйте собирать томаты на разных стадиях, чтобы увидеть, что подходит для сортов, которые вы выращиваете, и ваших личных предпочтений.
- Если вы собираете помидоры, когда они немного недозрелые, знайте, что помидоры, которые начали приобретать цвет, продолжат дозревать внутри на прилавке. Полностью зеленые помидоры (которые не предназначены для употребления в пищу зелеными) не будут дозревать вне стебля.
- Сад в конце лета может быть ошеломляющим. Планируйте заранее, чтобы ни один из собранных вами помидоров не пропал зря. Собирайте рецепты блюд из помидоров и готовьте все необходимое для любых проектов по консервированию или приготовлению соусов, которые вы хотели бы осуществить задолго до сезона помидоров, чтобы все было готово, когда ваши помидоры будут готовы.
